鮨たか《公式》

素材へのこだわり

新鮮であることはもちろんのこと、旬を見極め、今一番食べていただきたい素材を地元を中心に各地より取り寄せ、ご用意しております。

豊橋・銀座の鮨店にて修行し礼儀と技術を磨いた店主が、素材の良さを引き立て、ご納得の一品をご提供できるよう、日々研鑽しております。

清潔を第一に求められる時代にも相応う、無駄な装飾を廃したシンプルで落ち着いた空間が、お食事の美味しさを一層引き立てます。

金額に応じておさしみや握りのネタのグレードが異なってまいります。
量が多いと感じるお客様にはネタのグレードを上げて量を減らして対応させて頂きます。
旬の素材のご提供を心がけております。記載のネタが揃わないことも御座いますこと、ご了承ください

その日のおすすめを中心にお客様とコミュニケーションを取りながら、ご満足いただけるお品をご提供いたします（時価）。
握りのみ、若しくはつまみから握りとお選び頂けます。

予算感：
旬のお魚を贅沢に愉しまれてもお料理代で20,000円以内に納まる方が多いです。
ご予算や好みに応じてお作りいたします。

ランチコースのお支払いは現金のみとなります。

日本酒、ビール、焼酎（いも・麦）、白ワイン、ウィスキー（ハイボール）、果実酒、ノンアルコールビール、ソフトドリンクなど

ご予約はお電話のみ承っております。